かき 小いわし 皮はぎ 瀬戸内の魚がおいしい 広島 居酒屋 安さん幟町店 宴会にもどうぞ
おこぜの唐揚げ、焼きなす。
広島の夏の夜を、安さん八丁堀店でどうぞ。
広島名物のかき、小いわしをはじめ瀬戸内の魚料理を中心に、肉料理、季節料理といった手造りの味を、お手軽な値段で味わっていただけます。店内は、お一人でもくつろいでいただけるカウンターから、テーブル席、座敷もあり各種宴会にもご利用いただけます。
■おこぜの唐揚げ
鬼虎魚、名前が表すように頭は凸凹がひどく、口が大きく体中とげだらけ。グロテスクな姿ですが味は最高。夏の高級魚おこぜは瀬戸内海の砂泥地に生息します。ふぐや皮はぎのように薄造りの刺身や唐揚げが定番ですが、煮付けやチリ鍋、みそ汁にしても美味しい。ゼラチン質の皮や肝も大変美味。
■焼きなす
食欲の落ちる夏の暑い時期に、シンプルを極める美味しさです!焼きなすは、香ばしくて、ジューシー!溶けるような柔らかな食感がたまりません。たっぷりのかつおぶしに、おろした生姜を添えてどうぞ。
■安さんの手造り料理1
■安さんの手造り料理2
■メニューにない料理1
■メニューにない料理2
■世界遺産の島、宮島
■川と路面電車の街、広島
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