安さん幟町店｜広島・居酒屋

▶︎美味しい魚が食べたいですね。海と日本PROJECT
▶︎身が肥り、広島かきのおいしい季節です。
▶︎歓送迎会、女子会など各種宴会承ります。
▶︎ご家族の会食にもどうぞ。（個室あります)

フキノトウの天ぷら。コブダイのあら炊き。
早春の味を、安さん幟町店でどうぞ。
広島名物のかき、小いわしをはじめ瀬戸内の魚料理を中心に、肉料理、季節料理といった手造りの味を、お手軽な値段で味わっていただけます。店内は、お一人でもくつろいでいただけるカウンターから、テーブル席、座敷もあり各種宴会にもご利用いただけます。ふきのとうの天ぷら

■フキノトウの天ぷら
春の訪れを告げるフキノトウ。芽出し直後の若いものほど香りも強くて美味しい。油炒めや汁ものにして食べるのもいいですが、やっぱり天ぷらで食べるのが一番ですね。シンプルに塩コショウでどうぞ。

■コブダイのあら炊き
夏はあまり美味しくないといわれ、冬場に美味しくなることから寒鯛と呼ばれます。刺身、煮物、から揚げなどで食べますが、あら炊きで食べると頭はゼラチン質で皮もうまみがあって大変おいしい。