安さん幟町店｜広島・居酒屋

▶︎美味しい魚が食べたいですね。海と日本PROJECT
▶︎歓送迎会など各種宴会承ります。女子会にもどうぞ。
▶︎ご家族の会食にもご利用いただけます。（個室あります）

トコブシの煮付け、サヨリの刺身。
広島の初夏の味を、安さん幟町店でどうぞ。
広島名物のかき、小いわしをはじめ瀬戸内の魚料理を中心に、肉料理、季節料理といった手造りの味を、お手軽な値段で味わっていただけます。店内は、お一人でもくつろいでいただけるカウンターから、テーブル席、座敷もあり各種宴会にもご利用いただけます。

■トコブシの煮付け
春から夏が旬。姿カタチはアワビと同じですが、トコブシの方が小形で貝殻にある穴の数がアワビより多い。アワビより身が柔らかく、刺身より貝付のまま焼いて食べたり、煮付けで食べると美味しい。

■さよりの刺身
漢字で書くと見た目どおりの「細魚」。名前の由来は「沢(岸辺)寄り」に多く集まる魚という意味からきていると言われています。白身で淡白な透き通った身はその姿と同じく上品な味わいです。お刺身はもちろん塩焼きや天ぷらにしても絶品です。